La recette française la plus populaire de Pinterest n’est pas un croque-monsieur aux courgettes…

Comme annoncé, et largement relayé, sur le Web ses derniers jours. Bien sûr, elle fait un score très honorable ! avec 4 193 pins
Mais elle est largement devancée par :
Le Chocolat d’Été, Frais et Gourmand du blog Le Petrin - 5 982 pins -
Le Gâteau Lapin de Pâques au chocolat, une recette d’Ôdélices - 5022 pins -


Cuisiner sans four - 13 recettes sans cuisson ou à la poêle

Parce qu’il fait chaud et qu’on n’a pas envie d’allumer le four… Ou simplement parce qu’on n’a pas de four ! C’est aussi parfois plus simple et rapide sans cuisson ou à la poêle. On a sélectionné pour vous 13 recettes gourmandes sur les blogs, pour une cuisine estivale sans prise de tête… Ou pour toute l’année !

The fondant au chocolat sans cuisson

Via Cuisine en scène
Pas trop sucré, riche, fondant… Et sans cuisson. Un must pour la saison mais à déguster aussi par tous les temps.


Crédit © Cuisine en scène
La recette du Fondant au chocolat sans cuisson par Cuisine en scène est ICI

Gâteau à la poêle : lait ribot, abricots et fleur d’oranger

Via Un "Flo" de bonnes choses
Un des « it cake » de l’été ! Pas besoin de four, ce gâteau est très rapide à préparer mais aussi à cuire, uniquement à la poêle.


Crédit © Un "Flo" de bonnes choses
La recette du Gâteau à la poêle par Un "Flo" de bonnes choses est ICI

Cookie géant à la poêle... et rien qu'à la poêle !

Via Miamm Maman cuisine
Un cookie à partagé, doré et moelleux, à réaliser selon vos goût, fin et craquant ou épais et cheewy.


Crédit © Miamm Maman cuisine
La recette du Cookie géant à la poêle par Miamm Maman cuisine est ICI

Crème brûlée au chocolat, cuisson sans four

Via Nadia – Paprikas
Prête en un clin d'oeil, une crème au chocolat super facile, super rapide, super bonne et puis super super tout court !


Crédit © Nadia – Paprikas
La recette de la Crème Brûlée au Chocolat, cuisson sans four par Nadia – Paprikas est ICI

Tartelettes aux mûres, sans cuisson

Via Objectif : zéro miettes
Une recette simple, rapide et efficace à décliner avec tous les beaux fruits d’été.


Crédit © Objectif : zéro miettes
La recette des Tartelettes aux mûres, sans cuisson par Objectif : zéro miettes est ICI

Gâteau aux petits beurre et au chocolat

Via Dorian – Mais pourquoi …
Un dessert un peu régressif, qui nous ramène en enfance. A chacun sa version et celle-ci est très gourmande !


Crédit © Dorian – Mais pourquoi …
La recette du Gâteau aux petits beurre et au chocolat par Dorian – Mais pourquoi … est ICI

Crumble Express Framboises & Pistaches

Via Chocociframboise
Peu d'ingrédients, peu de vaisselle et pas besoin de four : la cuisson du crumble se fait à la poêle.


Crédit © Chocociframboise
La recette du Crumble express framboises & pistaches par Chocociframboise est ICI

Chocolate Crispy Cookies

Via La popotte de Manue
Tellement simple et gourmands, what else ?


Crédit © La popotte de Manue
La recette des Chocolate Crispy Cookies par La popotte de Manue est ICI

Tiramisu de Christophe Felder à l'amaretto

Via On dine chez Nanou
Un classique un peu revisité, en version gâteau, facile à réaliser et très frais pour un dessert estival.


Crédit © Nanou – On dine chez Nanou
La recette du Tiramisu de Christophe Felder à l'amaretto par On dine chez Nanou est ICI

Charlotte aux fruits rouges

Via Cuisine de tous les jours
Un classique qui fait toujours plaisir. Cette version au fromage blanc et mascarpone est parfait pour l’été.


Crédit © Cuisine de tous les jours
La recette de la Charlotte aux fruits rouges par Cuisine de tous les jours est ICI

Pizza perdue

Via Létitia – Piment Oiseau
Du pain perdu salé, garni comme une pizza et cuit à la poêle. Une recette rapide et pratique.


Crédit © Létitia – Piment Oiseau
La recette de la Pizza perdue par Létitia – Piment Oiseau est ICI

Focaccia à la poêle, farcie ou pas

Via Alter Gusto
Peut-être même meilleure que la traditionnelle cuite au four !


Crédit © Alter Gusto
La recette de la Focaccia à la poêle, farcie ou pas, par Alter Gusto est ICI

Pain à la poêle, Matlouh, Batbout, Pain à la Semoule…

Via Yummy Magazine N°21
Un pain pour le quotidien, spécialité du Magreb, à déguster du matin au soir.


La recette Pain à la poêle par Nadia – Paprikas est dans le dernier N° de Yummy Magazine pg 43

Lectures gourmandes pour l’été et/ou les vacances

Cette année, nous n’avons pas publié de numéro d’été… (voir explications dans l’édito de Yummy Magazine N°21). Mais on a quand même plein de belles recettes et idées à vous proposer ! Pour une cuisine estivale savoureuse, sans prise de tête et pour profiter des bons fruits et légumes d’été.

Yummy Magazine N°18


Le feuilleter en ligne ICI
L’abricot, le concombre, la pêche, le poivron, la myrtille, le haricot vert sont au menu. Des glaces, des salades, des tartes, le menu Menu Est / Ouest de Dorian, le Yummy Day Bikini et un (gros) dossier spécial recettes de pique-niques… Et plus encore…

Yummy Magazine N°14


Le feuilleter en ligne ICI
Courgette, melon, aubergine, cerises, tomates, framboise… Ils font le buzz ! Et aussi la cuisine du quotidien, des clafoutis pour tous les goûts, des gâteaux aux fruits, une vidéo de Soupe glacée au melon réalisée par nos amis One Minute Cooking… Et plus encore…

Et aussi :

Yummy Magazine N°10

En vedette, l’aubergine, les prunes et les goûters gourmands. La très appétissante tarte briochée aux fruits d'été, la figue en version sucrée ou salée, le melon en salade ou bruschetta… Et plus encore…

Le feuilleter en ligne ICI

Yummy magazine N°9

Zoom sur la tomate et sur les pêches, des clafoutis salés & sucrés, des recette express de salades de fruits et un irrésistible, et très gourmands, dossier sur les cheesecakes… Et plus encore…

Le feuilleter en ligne ICI

Yummy magazine N°4

Au sommaire : la cuisine violette (en ce temps, on cuisinait aux couleurs imposées ! ;)), le melon, le poivron, la mirabelle… Côté givrée, parfait glacé à l'huile d'olive et des recettes express de Sorbets & granités… Et plus encore…

Le feuilleter en ligne ICI

Yummy magazine N°3

On cuisine jaune, et de saison ! Et aussi ; l'abricot, la courgette, la tomate, un zoom sur les tartes, des recette express de salades et surtout un (gros) dossier spécial sur la cuisine des vacances… Et plus encore…

Le feuilleter en ligne ICI

Yummy Magazine N°21 est en ligne !

Happy Birthday to nous ! On a fêté nos 4 ans le 15 février 2015 ! C’est donc l’occasion de proposer un numéro spécial… Et même très spécial !

Avec, au sommaire :

• Parce que cela nous tient à coeur depuis le 1er numéro, le Buzz des fruits & légumes : le chou-fleur, le kiwi, l’asperge, le fruit de la passion, les plantes aromatiques, la fraise.

• Et aussi, plein de Rencontres avec... Elles, et il, qui ont participé régulièrement : chefNini, Barbara, Nadia Paprikas, Edda, Delphine paslin, Dominique, Nanoud, Dorian, Emilie, Pascale Weeks, Mamina, Stephatable, Sandy, Léa. Hélas, nous n'avons pas pu interviewer tout le monde, vous avez été tellement nombreux à participer et nous soutenir.

• Puis, quelques extraits choisis des interviews réalisées au fil des numéros : On leur a demandé… Qu’évoque pour vous le mot Yummy ?

• Et bien sur, vos 4 recettes préférées du Yummy Day Birthday

A découvrir sans tarder :

Toutes les infos pour le feuilleter en ligne ou le télécharger : cliquez ICI


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A lire si vous avez des difficultés à télécharger le magazine sur le site Actilib

Le fonctionnement du site Actilib a un peu changé. Il y a parfois une publicité qui s’affiche avant le téléchargement. On ne va pas râler, Actilib est un site gratuit, en français et très pratique dont nous profitons depuis plusieurs années !
Lorsque vous cliquez sur le lien de téléchargement, si une publicité s’affiche, vous devrez patienter 5 secondes et ensuite cliquer, dans le coin en haut à droite de la page, sur “passer l’annonce”. Et le téléchargement commencera.




Vous pouvez aussi télécharger le magazine sur le site Issuu en vous connectant à votre compte.

Vous pouvez voir la liste de tous les participants à ce numéro sur le site de Yummy Magazine.

17 recettes de crêpes pour la Chandeleur (ou pas)

Tradition oblige, le jour de la Chandeleur, on mange des crêpes ! Alors on vous propose une sélection gourmandes de recettes de pâtes à crêpe mais aussi de spécialités d’ici ou d’ailleurs. Choisissez votre version ! Ou faites en plusieurs... Et même quand la Chandeleur sera passée, on continue à faire des crêpes parce que... c'est bon quand même ! ;)

Recettes de pâte à crêpes


Crêpes de Pierre Hermé

Via Gourmandizzz et compagnies
Une recette classique de crêpes… Oui, mais avec la touche du grand pâtissier !

Crédit © Gourmandizzz et compagnies
La recette des Crêpes de Pierre Hermé par Gourmandizzz et compagnies est ICI

Crêpes sucrées de Christophe Michalak

Via Cuisine téméraire
Des crêpes très gourmandes par un as de la pâtisserie. Une valeur sure, évidemment !

Crédit © Cuisine téméraire
La recette des Crêpes sucrées de Christophe Michalak par Cuisine téméraire est ICI

Crêpes à la bière ou au cidre

Via Dorian - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Choisissez votre camp : bière ou cidre. Elles sont aussi bonnes avec l’une qu’avec l’autre.

Crédit © Dorian - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
La recette des Crêpes à la bière ou au cidre par Dorian est ICI

Crêpes à la farine de châtaigne

Via Macaronette et cie
Des crêpes qui changent, plus colorées et délicieusement parfumées à la châtaigne.

Crédit © Macaronette et cie
La recette des Crêpes à la farine de châtaigne par Macaronette et cie est ICI

Galettes au blé noir

Via Commoncook
Une recette spéciale crêpière, avec du lait fermenté (ou lait ribot) pour des galettes légères et aérées.

Crédit © Commoncook
La recette des Galettes au blé noir par Commoncook est ICI

Crêpes au cacao & lait de noisette

Via Le cri de la courgette
D’autres crêpes joliment colorées avec déjà un petit goût de chocolat et de noisette...

Crédit © Le cri de la courgette
La recette des Crêpes au cacao & lait de noisette par Le cri de la courgette est ICI

Crêpes sans oeufs au lait végétal

Via chefNini
Des crêpes dont la saveur variera selon le lait végétal choisi. Et pourquoi ne pas en tester plusieurs versions ?

Crédit © chefNini
La recette des Crêpes sans oeufs au lait végétal par chefNini est ICI

Crêpes sans gluten et sans lactose à la noix de coco et à la vanille

Via Liloue - D’âme Bio
Des crêpes “sans” et pourtant très gourmandes, parfumées aux douceurs des îles et réalisées avec de la farine de coco.

Crédit © Liloue - D’âme Bio
La recette des Crêpes sans gluten et sans lactose à la noix de coco et à la vanille par Liloue - D’âme Bio est ICI

Tour gourmand - Recettes de crêpes d’ici ou d’ailleurs


Les kouigns aux pommes caramélisées

Via Miamm Maman cuisine
On commence évidement notre voyage par la Bretagne… Avec ces petites crêpes épaisses préparés à partir d'une pâte levée et de pommes.

Crédit © Miamm Maman cuisine
La recette des kouigns aux pommes caramélisées par Miamm Maman cuisine est ICI

Farz buen ou les p'tites boulettes de crêpe dorées à la poêle

Via Chocolat à tous les étages
Une autre spécialité bretonne qu’on ne fait pas sauter ! Mais qui se cuit “façon oeufs brouillés” avec bien sur, du beurre salé.

Crédit © Chocolat à tous les étages
La recette des Farz buen par Chocolat à tous les étages est ICI

Les crêpes vonnassiennes de la Mère Blanc (Crêpes parmentières)

Via Gourmandiseries
On file ensuite dans la région lyonnaise, dans l’Ain plus précisément, avec ces crêpes aux pommes de terre.

Crédit © Gourmandiseries
La recette des crêpes vonnassiennes par Gourmandiseries est ICI

Baghrir (ou crêpes mille trous)

Via Piment oiseau
Direction ensuite le Maroc avec ces crêpes aux mille trous, à déguster avec du miel par exemple.

Crédit © Piment oiseau
La recette des Baghrir par Piment oiseau est ICI

Blinchiki russe au fromage blanc et aux raisins

Via On dine chez Nanou
Saviez-vous que les crêpes occupent une place importante dans la gastronomie Russe ? Cette version au fromage blanc, qui se déguste chaude, est à tester sans faute.

Crédit © On dine chez Nanou
La recette des Blinchiki russe au fromage blanc et aux raisins par On dine chez Nanou est ICI

Mottayappam, crêpes indiennes à la noix de coco du Kerala

Via La cocinera loca
Plus au sud, les crêpes sont aussi au menu avec cette recette originale, à la saveur sucrée salée et noix de coco.

Crédit © La cocinera loca
La recette des Mottayappam, crêpes indiennes à la noix de coco du Kerala par La cocinera loca est ICI

Raggmunk - Crêpes suédoises

Via Food for Love
Retour au nord avec ces raggmunks, petites crêpes à base de pommes de terre râpées qui se dégustent avec du lard grillé et de la confiture d’airelles.

Crédit © Food for Love
La recette des Raggmunk - Crêpes suédoises par Food for Love est ICI

Gratin de Crêpes aux Noix comme en Serbie

Via Parmesan et Paprika
En route maintenant pour les Balkans. Les crêpes sont farcies d'un mélange de noix et de sucre pour finir en gâteau de type pudding/pain perdu.

Crédit © Parmesan et Paprika
La recette du Gratin de Crêpes aux Noix par Parmesan et Paprika est ICI

Kaiserschmarren ou Crêpes de l'Empereur

Via Cuisine et Cigares
On termine avec l’Autriche et ces crêpes épaisses et généreuses dignes d'un goûter… d’empereur !

Crédit © Cuisine et Cigares
La recette des Kaiserschmarren par Cuisine et Cigares est ICI

Et aussi...


Pâtes à tartiner maison

Et pour garnir ces crêpes, retrouvez notre sélection de pâtes à tartiner maison.

Crédit © Le Blog de Châtaigne
Les 7 recettes de pâte à tartiner maison sont ICI

10 façons de plier les crêpes [ Infographie ]

( Cliquer sur l'image pour l'agrandir )




14 recettes salées aux agrumes - Orange, citron, pamplemousse ou mandarine

Parce que c’est la belle saison des agrumes ! Celle où ils sont les meilleurs, très parfumés. Ils sont aussi parfait pour mettre de la couleur et des vitamines dans l’assiette par ces tristes journées hivernales. Surtout ne vous limitez pas aux recettes sucrées car oranges, citrons, pamplemousses ou mandarines, entre autres, se marient parfaitement avec des saveurs salées.

Poulet rôti parfumé au citron, thym, ail & paprika

Via Dorian - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça
Un poulet tout doré, aussi parfumé que croustillant qui embaumera la maison… Le petit plus ? On lui fourre un citron dans le c..

Crédit © Dorian
La recette du Poulet rôti parfumé au citron, thym, ail & paprika par Dorian est ICI

Spaghetti à l'ail & au citron

Via La gourmandise selon Angie
Si vous n’avez jamais goûté de pâtes au citron, il faut vite y remédier… Vous ratez quelque chose !

Crédit © La gourmandise selon Angie
La recette des Spaghetti à l'ail & au citron par La gourmandise selon Angie est ICI

Mini brochette kefta de veau au citron & menthe

Via Gourmet & Gourmand
Osez le citron dans de petite brochette moelleuses, très parfumées, qui se dégustent aussi bien chaudes que froides.

Crédit © Gourmet & Gourmand
La recette des Mini brochette kefta de veau au citron & menthe par Gourmet & Gourmand est ICI

Pavés de saumon en écailles de citron vert

Via Chef Nini
Quelques rondelles de citron vert pour donner de la saveur à ces pavés de saumon. Et, en prime, c’est joli !

Crédit © Chef Nini
La recette des Pavés de saumon en écailles de citron vert par Chef Nini est ICI

Soupe thaï de crevettes au citron vert

Via The Happy Cooking Friends
Vous en avez assez des soupes moulinées ? Alors direction la Thaïlande avec cette soupe acidulée.

Crédit © The Happy Cooking Friends
La recette de la Soupe thaï de crevettes au citron vert par The Happy Cooking Friends est ICI

Crostini à la burrata, roquette, mandarine & menthe

Via On dine chez Nanou
Des tartines originales pour profiter de la burrata même en hiver, en l’associant aux mandarines.

Crédit © On dine chez Nanou
La recette des Crostini à la burrata, roquette, mandarine & menthe par On dine chez Nanou est ICI

Gnocchis à la courge, sauce mandarine & parmesan

Via 1001 Recettes
Une recette Italienne, pas classique dans cette version, qui prendra une autre dimension avec cette sauce à la mandarine.

Crédit © 1001 Recettes
La recette des Gnocchis à la courge, sauce mandarine & parmesan par 1001 Recettes est ICI

Pot-au-feu à la morue & orange

Via Passion culinaire by Minouchka
Pour changer un peu du classique pot au feu, une version très originale, réconfortante et parfumée au zeste d’orange.

Crédit © Passion culinaire by Minouchka
La recette du Pot-au-feu à la morue & orange par Passion culinaire by Minouchka est ICI

Endives, pain d’épices & agrumes selon Inaki Aizpitarte

Via Very easy kitchen
Une recette à vous faire adorer les endives ! Qui se marient à merveille avec les agrumes et en perdent leur amertume.

Crédit © Very easy kitchen
La recette des Endives, pain d’épices & agrumes selon Inaki Aizpitarte par Very easy kitchen est ICI

Salade de nouilles soba aux oranges, grenade & chou rouge

Via Les recettes de Juliette
Juste pour le plaisir ou parce que vous avez besoin de vitamines, testez cette salade colorée, pleine de saveurs et de pep’s.

Crédit © Les recettes de Juliette
La recette de la Salade de nouilles soba aux oranges, grenade & chou rouge par Les recettes de Juliette est ICI

Souris d’agneau à l’orange, au miel & romarin

Via Cuisine et Cigares
L’orange mijote avec l’agneau, le miel et le romarin pour un bon petit plat, coloré et savoureux.

Crédit © Cuisine et Cigares
La recette des Souris d’agneau à l’orange, au miel & romarin par Cuisine et Cigares est ICI

Taboulé de chou-fleur, pamplemousse, pignons & raisins

Via Saveurs et Fantaisies
Quand le chou fleur se fait “graines de couscous”, c’est plus léger, original et très goûteux.

Crédit © Saveurs et Fantaisies
La recette du Taboulé de chou-fleur, pamplemousse, pignons & raisins par Saveurs et Fantaisies est ICI

Salade de pomelo à la thaïe

Via Piment Oiseau
On reprend la direction de la Thaïlande avec cette salade qui fait la part belle au pomelo.

Crédit © Piment Oiseau
La recette de la Salade de pomelo à la thaïe par Piment Oiseau est ICI

Salade tiède de lentilles corail, fenouil, pamplemousse, sauce wasabi & noisettes

Via Sécotine fait sa maligne
Une bonne salade d'hiver, un peu croquante, un peu piquante, parfumée et réconfortante par sa tiédeur.

Crédit © Sécotine fait sa maligne
La recette de la Salade tiède de lentilles corail, fenouil, pamplemousse, sauce wasabi & noisettes par Sécotine fait sa maligne est ICI