Comparatif extracteur de jus

Meilleur extracteur de jus : Lequel choisir ? Notre comparatif


Partout on ne cesse de répéter l'importance des fruits et légumes dans notre alimentation pour être en bonne santé. Et c'est encore mieux quand ils sont crus !

L'extracteur de jus est ainsi devenu en quelques années l'un des appareils ménagers les plus tendance : il permet de consommer facilement des jus, et surtout des légumes crus en se faisant plaisir ! Prêt(e) à vous laisser tenter ?

Quel extracteur de jus choisir parmi tous les modèles en vente ? Les modèles pas cher sont-ils à éviter ? Nous avons fait le tri pour vous avec une recommandation de modèles à bon rapport qualité prix 😉

Comment fonctionne un extracteur de jus ?

Pour obtenir un jus de fruits et/ou légumes frais on va chercher à séparer le liquide (le jus) des autres éléments comme la peau, la pulpe, les pépins, etc.

Pour obtenir ce résultat facilement sans avoir à éplucher vos fruits et légumes, on utilise principalement 2 méthodes qui sont la centrifugation et le pressage (on reviendra sur les avantages et inconvénients de chacune des méthodes plus bas).

Un extracteur de jus utilise la méthode de pressage. Il fonctionne grâce à un système de poussoir : vous incorporez les fruits et légumes dans la machine, puis une vis va venir les écraser de façon puissante ce qui permet de ne faire sortir que le jus. Ce jus est ensuite filtré afin de ne garder que le liquide et non la pulpe.

On parle souvent de pression à froid : c’est en raison de la lenteur de rotation de la vis, qui ne fait pas chauffer les aliments. Les jus pressés à froid sont meilleurs pour la santé, car ils permettent de préserver toutes les qualités nutritives de leurs ingrédients. Ca tombe bien !

Comparatif des meilleurs extracteurs de jus : 
Notre Top 3

Après plusieurs heures de recherches, l’examen approfondi d’une trentaine de modèles et grâce à notre expérience, nous en avons sélectionné 3.

L'idée c'est de vous présenter 3 modèles avec des caractéristiques différentes, pour que votre choix soit le plus simple possible. Ainsi nous vous proposons :

➞ Le meilleure rapport qualité/prix

➞ Le plus performant

➞ Le moins cher

1. Extracteur de Jus de sans BPA Amzchef

- Le meilleur rapport qualité prix -

Cet extracteur de jus horizontal et électrique est le plus vendu sur le site Amazon, grâce à un rapport qualité prix imbattable. Pour 100€, vous avez déjà un extracteur de très bonne facture qui répond bien aux attentes des "débutants".

On aime :

  • Sa facilité d’utilisation
  • L’appareil est livré avec une brosse et les différents éléments amovibles passent au lave-vaisselle
  • Particulièrement silencieux : moins de 60 décibels
  • Plutôt solide même si ça reste du plastique
  • Appareil de petite taille, qui occupe peu de place

On n'aime pas :

  • Livré avec un seul contenant
  • La difficulté pour presser des légumes-feuille, comme le chou ou le céleri-branche.
  • Bouche un peu petite, il faut couper les gros fruits en plusieurs morceaux pour les faire rentrer
  • A voir si il dure dans le temps car pour ce prix c'est du plastique

Ce que disent les consommateurs


Les avis laissés par les internautes sont pour la plupart positifs : une machine facile à utiliser, presque insonore, rapide, froide, efficace, et qui passe au lave-vaisselle, le tout pour un prix tout petit.

L'avis de la rédaction


L’extracteur de jus Amazchef est un excellent rapport qualité-prix pour quiconque souhaite découvrir les jus maison… Mais il ne faut pas s’attendre à multiplier les recettes de coulis et de sorbets avec cette machine, ou faire une quantité de jus thérapeutiques. Ca reste du plastique, donc un appareil qui ne fera pas 10 ans. Très bien pour débuter avec une machine fiable

2. Extracteur de jus Omega

- La meilleure qualité -

Cet extracteur de jus Omega est la star de la catégorie. Une machine très performante, au design moderne. C'est celui qui sortira le plus de jus de chaque fruit et légume, donc un investissement rentable si vous en avez une grosse utilisation.

On aime :

  • Un appareil qui permet de faire des "jus thérapeutiques" en quantité
  • Parmi les meilleurs taux d'extraction (procédé unique d’extraction en 2 étapes)
  • Silencieux
  • Nettoyage facile et rapide
  • Bonne qualité des matériaux
  • Son design très sympa, la couleur chrome n'est pas salissante
  • L’appareil est livré avec deux pichets et deux tamis
  • Possibilité de faire des purées, des pâtes de fruits…

On n'aime pas :

  • Son prix élevé ! (et cependant par si exorbitant pour un extracteur de jus de fruit de cette qualité, il y a beaucoup plus cher)
  • L’appareil n’est pas livré avec un livre de recettes, c’est dommage.

Ce que disent les consommateurs


La grande majorité se réjouissent de cet extracteur de jus, qu’ils jugent insonore (ce qui permet de réaliser des jus le soir, sans réveiller les enfants !). Seuls quelques uns se plaignent du manque d’efficacité pour certains fruits, comme les pommes ou les bananes qui ont tendance à se transformer en purée plus qu’en jus.

L'avis de la rédaction


Cet appareil est un bon investissement si vous souhaitez multiplier les usages et aller au-delà de la création de jus de fruits. Avec un bon taux d'extraction, vous augmenterez le rendement de chaque fruit et pour une utilisation fréquente c'est rentable. Sinon rien à dire, appareil solide, fiable et efficace qui fait ce qu'on lui demande.

3. Extracteur de jus Homever

- L'extracteur de jus pas cher -

Si vous n'avez jamais utilisé ce type de machine, vous pourriez vous demander si vraiment vous allez beaucoup l'utiliser... Avec ce modèle, c'est l'occasion de tester à moindre coût, et pourquoi pas passer à un modèle supérieur plus tard ?

On aime :

  • Le silence de la machine (moins de 60 décibels)
  • La vitesse de rotation, qui permet des jus à froid
  • Sans BPA
  • Le design triangulaire, original et ludique !

On n'aime pas :

  • La machine ne semble pas fiable à 100% : certains fruits passent mal et l’appareil est parfois défectueux…
  • Un appareil qui ne vous fera pas des années. Très bien pour tester l'extracteur de jus.
  • La bouche est un peu petite, il faut couper les aliments en petits morceaux
  • Pas de livre de recettes

Ce que disent les consommateurs


La majorité des internautes semblent agréablement satisfaits de leur achat. Cependant, de nombreux autres ont eu des expériences moins joyeuses, avec quelques cas de machines qui dysfonctionnement au bout d’un mois seulement…

L'avis de la rédaction


Sur le papier, la machine a tout pour plaire. Et lorsqu’elle fonctionne, elle fonctionne très bien ! Dans l'ensemble avec une note de 4,4 sur 5 il y a beaucoup plus de chances de tomber sur un bon modèle, et le vendeur est conciliant en cas de retour.

Comment choisir un extracteur de jus


On vous l’accorde : trouver son bonheur parmi tous les extracteurs de jus qui existent peut s'avérer difficile ! Afin de pouvoir établir votre propre comparatif, il faut d’abord comprendre les critères de choix afin de vous poser les questions qui vous aideront à trouver le meilleur extracteur de jus selon vos besoins.

Vos besoins

Pourquoi souhaitez-vous acheter un extracteur de jus ? Et surtout, pour qui ? Si vos jus se destinent à des enfants en bas âge, vous n’aurez pas les mêmes besoins que s’ils se destinent à un ou des adultes. Par exemple, si vous prévoyez de faire des jus pour enfants, il faudra de préférence chercher une machine sans BPA dans les composants. Vous pouvez aussi être amené.e à faire des purées ou des compotes : il faudra donc choisir une machine qui potentiellement propose cette option.

Votre budget

Un extracteur de jus est la plupart du temps un investissement conséquent. Si vous avez un budget limité, il faudra donc bien prendre le temps de comparer les appareils afin de trouver celui que choisir. Vous pouvez opter pour une machine d’occasion, si besoin, ou pour un extracteur de jus manuel, qui a l’avantage d’être moins cher qu’un électrique.

Un extracteur de jus vapeur est également souvent plus abordable et présente en plus l’avantage de faire des jus qui se conservent plus longtemps.

Votre récurrence d’utilisation

A quelle fréquence allez-vous utiliser votre extracteur de jus ? Allez-vous l’utiliser tous les jours, car vous avez besoin et/ou envie d’équilibrer votre alimentation en vous faisant plaisir ? Ou est-ce que, par manque de temps, l’extracteur de jus sera réservé à de plus grandes occasions ?

Car alors il vous faudra vous poser la question de la facilité d’utilisation, de la capacité de presse de la machine et de la facilité de nettoyage. Vous devrez aussi vous demander où ranger votre extracteur, car si vous l’utilisez tous les jours, vous risquez de ne pas avoir envie de le ranger et de le ressortir systématiquement.

Votre espace

Un extracteur de jus de fruit est une machine imposante, et qui prend de la place. Avez-vous assez d’espace sur le plan de travail ou sur une table pour l’y laisser de façon pérenne, ou allez-vous avoir besoin de la ranger dans un placard après chaque utilisation ? En fonction des réponses à ces questions, vous allez avoir besoin d’une machine plus ou moins lourde, et plus ou moins grande. Vous poser ces questions vous aidera également à choisir entre un extracteur de jus vertical et un horizontal.

Vertical ou horizontal ?

Quelle différence entre ces deux machines ? L’extracteur de jus horizontal a la réputation d’être une machine plus performante et plus adaptée à la réalisation d’autres que recettes que celle du simple jus, comme les glaces, sorbets, et même pâtes maison. Les modèles horizontaux fonctionnent soit à vis unique, comme c’est le cas pour les verticaux, soit à vis jumelées. Il s’agit alors de rouleaux-broyeurs aimantés, ce qui permet d’éviter que les fruits ou légumes s’oxydent et de conserver les jus plus longtemps.

Les extracteur de jus verticaux, eux, ont le grand avantage de permettre la fabrication de lait végétaux, que la forme horizontale ne permet pas. Notez également qu’un extracteur vertical prend moins de place que l’horizontal.

Choisissez donc l’inclinaison… en fonction de vos besoins !

L’ergonomie

Si la plupart des modèles se ressemblent, l’ergonomie varie d’un modèle à un autre, et notamment la facilité à démonter l’appareil. Cela va s’avérer une caractéristique majeure au moment nettoyer l’appareil. S’il est facile à démonter et à nettoyer, le gain de temps sera considérable. De même pour le remonter ! Pour faire la différence, pensez bien à lire les avis laissés sur les différents appareils, et pourquoi pas, aller les essayer en magasin.

Quels accessoires sont inclus dans la boîte ?

Si un livre de recette de jus est toujours un plus, certains éléments sont absolument indispensable. C’est le cas, par exemple, d’une ou plusieurs cuves et tamis, qui permettent d’extraire d’une part le jus et d’autre part la pulpe. Une brosse nettoyante efficace (qui s’apparente à une brosse à dents à poils très durs) est également un accessoire important et qui vous permettra de nettoyer facilement et rapidement l’extracteur de jus.

Avantages et inconvénients de l'extracteur de jus

Un extracteur de jus présente de nombreux avantages, mais également quelques inconvénients.

Les avantages

Santé / bien-être

L’extracteur de jus permet de faire des jus frais. L’extraction à froid permet de conserver la totalité des qualités nutritionnelles des fruits et légumes, qu’on choisira de préférence de saison !

Les économies

Dans le commerce, les jus “green” et “détox” sont souvent très chers. En faisant vos jus maison, vous pouvez faire du jus en plus grande quantité et pour un moindre coût !

Une activité ludique

Faire du jus maison est très amusant, car on peut varier les recettes à l’infini ! Il existe de nombreux livres de recettes pour vous inspirer (certains sont parfois livrés avec la machine), mais vous pouvez très bien laisser libre court à votre imagination… et à vos goûts !

La consommation de fruits et légumes

On le sait : il faut manger 5 fruits et légumes par jour. Mais ce n’est pas toujours évident, faute de temps, d’idées de recettes ou de savoir comment cuisiner ! Un extracteur de jus permet de faire des jus de fruits et légumes variés et ainsi d’équilibrer votre alimentation facilement. A vous les jus de céleri et de carotte…

Les inconvénients

Le budget

Une machine à jus est un appareil onéreux. Bien sûr, il est possible de trouver un modèle pas cher, mais ce sera alors probablement un extracteur de jus manuel et non électrique.

Laver sa machine

Faire la vaisselle n’est jamais une partie de plaisir, mais nettoyer un extracteur de jus peut être franchement rébarbatif. Il n’est pas rare que des fibres se coincent, ou que la pulpe colle avec le sucre des fruits. Il est recommandé de nettoyer la machine à jus immédiatement après utilisation.

Le temps

Préparer un jus maison prend plus de temps que de l’acheter en supermarché. Quelques fruits nécessitent d’être pelés ou lavés en amont, et il faut compter le temps de laver la machine après utilisation…


Extracteur de jus ou centrifugeuse ?

Si la finalité d’un extracteur de jus est semblable à celle d’une centrifugeuse, leur fonctionnement est fondamentalement différent.

Extracteur de jus

L’extracteur de jus, horizontal ou vertical, manuel ou électrique, fonctionne la plupart du temps avec une vis “sans fin” qui écrase les aliments contre un tamis et permet de séparer le jus de la pulpe. La vis tourne lentement (de 50 à 100 tours/minute en moyenne), grâce à quoi les fruits et légumes conservent toute leur structure, et surtout, tous leurs nutriments et leurs bienfaits.

De plus, en fonction des modèles, il est possible de réaliser bien plus que des jus : des sorbets, des coulis, des confitures parfois (avec un extracteur de jus à vapeur), mais aussi des pâtes ou des laits végétaux…

Centrifugeuse

A l’inverse, une centrifugeuse ne conservent pas la structure des aliments. Son mode de fonctionnement implique, comme son nom l’indique, de projeter les fruits et légumes par la force centrifuge et de les éclater, ce qui libère le jus. Ceci a deux conséquences.

La première est que la centrifugeuse tourne jusqu’à 10 000 tours par minute, ce qui entraîne une chauffe des aliments et la destruction des nutriments. L’intérêt nutritif est donc limité.

La seconde est que les fruits et légumes étant éclatés, la pulpe et le jus ne sont pas séparés. Vous pouvez donc vous retrouver avec des jus très pulpeux.

Verdict

Finalement, si vous devez choisir entre centrifugeuse et extracteur de jus, nous recommandons vivement le second si vous avez le budget. Malgré un prix plus élevé, les qualités nutritionnelles et gustatives que vous en tirerez seront bien plus bénéfiques qu’avec une centrifugeuse.

Les meilleures marques

  • Omega est une marque américaine spécialisée dans le jus sous toutes ses formes. La marque propose des extracteurs de jus de fruit horizontaux et verticaux, mais aussi des presse-agrumes, centrifugeuses, blenders...
  • Moulinex est une marque française très réputée, spécialisée dans le petit électroménager de cuisine.
  • Magimix est une marque vieille de plus de 30 ans, qui a été en 2019 “Elu produit de l’année”.
  • Koenig est une marque qui a fait de l’univers du petit-déjeuner sa marque de fabrique : extracteurs, grille-pains, café...
  • Kitchenaid est une des marques d’outils de cuisine les plus prestigieuses. On la retrouve souvent chez les professionnels de la restauration.
  • Kenwood propose une très large gamme d’électroménager de cuisine : robots, blenders, mixeurs… et extracteurs de qualité !

Conclusion : quel extracteur de jus choisir ?

Si vous avez un budget limité et que vous cherchez un extracteur de jus écologique, le Homever est fait pour vous. Grâce à sa fabrication sans BPA, il convient à des familles avec enfants.

Si vous avez plus de moyens et que votre appareil se destine à trôner sur votre plan de travail, optez plutôt pour la machine Omega, à l’esthétique clinquante.

Si cependant vous n’êtes pas encore certain.e de la fréquence d’utilisation que vous aurez de votre extracteur de jus, optez pour l’extracteur Amazchef, le meilleur rapport qualité-prix du marché !