Comparatif autocuiseur

Meilleur autocuiseur : Lequel choisir ? Notre comparatif


Appareil de cuisson hermétique, l’autocuiseur atteint des températures très élevées, supérieures à celle de l’ébullition classique. Grâce à ce système de vapeur sous pression, vous pouvez cuire rapidement vos aliments.

Vous l’aurez compris, l’autocuiseur est en fait ce qu’on appelle plus communément, une cocotte-minute. Vous hésitez à vous équiper d’un robot autocuiseur ? Découvrez dans ce guide d’achat les avantages de l’autocuiseur, comment le choisir, les meilleures marques et notre comparatif de produits.

Pourquoi utiliser un autocuiseur ?

Si on le compare à une marmite traditionnelle, l’autocuiseur présente de nombreux avantages :

  • La facilité d’utilisation. Vous mettez les aliments dans le panier vapeur ou directement dans le fond de la cocotte, vous ajoutez de l’eau, vous fermez le couvercle, vous sélectionnez un programme ou disposez la soupape selon les modèles… et c’est tout !
  • Le gain de temps. La rapidité est indéniablement le point fort de l’autocuiseur. Pour des aliments plutôt durs, il ne faut compter qu’une trentaine de minutes pour obtenir une cuisson parfaite.
  • La qualité des aliments. Grâce au système de cuisson vapeur, l’autocuiseur permet de garder tous les bons nutriments et les vitamines présents dans les aliments.
  • L’économie d’énergie. Le calcul est simple à faire. Prenons l’exemple d’un rôti de porc. Votre morceau de viande doit cuire environ une heure dans un four traditionnel, alors qu’il lui faut 25 minutes seulement de cuisson à l’autocuiseur, soit moitié moins de temps. C’est autant d’économies d’énergie réalisées.

Comparatif des meilleurs autocuiseurs : 
Notre Top 3

Après plusieurs heures de recherches, l’examen approfondi d’une trentaine de modèles et nos tests, nous en avons gardé 3.

Nous vous présentons notre sélection du meilleur rapport qualité prix, du plus performant et du moins cher

1. Seb Clipso Minut Duo

- Le bon rapport qualité / prix -

Cet autocuiseur 2 en 1 sert également de fait-tout. Grâce à lui vous pouvez cuire à la vapeur ou laisser mijoter. Les temps de cuisson sont maîtrisés à l’aide d’un minuteur. Facile à utiliser et facile à nettoyer, il va devenir votre allié au quotidien. Affiché à moins de 100 €, son rapport qualité-prix est indéniable.

On aime :

  • La capacité de 5 litres
  • La fonction 2 en 1 et les deux modes de cuisson
  • Le livre de recettes fourni
  • L’adaptabilité à tous les feux

On n'aime pas :

  • Le poids de plus de 3 kg
  • Le minuteur en option

Ce que disent les consommateurs


Les avis laissés par les consommateurs sont positifs. Ils apprécient l’ouverture et la fermeture facile ainsi que le réglage progressif de la décompression pour plus de sécurité.

L'avis de la rédaction


Cet autocuiseur Seb est un très bon rapport qualité-prix. Vous pouvez l’utiliser comme fait-tout ou comme cocotte-minute, il est donc utile au quotidien. Attention toutefois à l’entretien, car le revêtement antiadhésif en titane peut s’abîmer si vous n’en prenez pas soin.

2. Seb Clipso Plus

- Le meilleur autocuiseur -

Cet autocuiseur est pratique à utiliser et à ranger, car ses poignées sont rabattables ! Grâce au système Clipso +, une seule main suffit pour l’ouvrir et le fermer. Ses deux programmes de cuisson respectent vos aliments qui conservent leurs vitamines. Il est parfait pour cuisiner tous vos menus, de l’entrée au dessert. 

On aime :

  • Les poignées rabattables
  • La contenance de 8 ou 10 litres, idéale pour les grandes tablées
  • Le matériau en acier inoxydable
  • Le panier en inox inclus
  • La compatibilité avec tous les feux
  • Les 5 niveaux de sécurité
  • L’application pour smartphone qui propose plus de 200 recettes autocuiseur

On n'aime pas :

  • Le poids de plus de 4 kg
  • Le sens du joint qu’il faut respecter (et que l’on pourrait oublier)

Ce que disent les consommateurs


Les consommateurs sont surtout satisfaits de la grande contenance de cet autocuiseur et de sa facilité d’utilisation. Les poignées rabattables sont aussi présentées comme étant un avantage au moment du rangement.

L'avis de la rédaction


À la rédaction nous sommes séduits par cet autocuiseur qui s’utilise à une seule main. On peut y cuisiner les 50 recettes présentées dans le livret fourni avec ou consulter l’application pour avoir plus d’idées. Conçu en inox, on est certain de le garder sur le long terme. Son prix reste correct pour un appareil de cette qualité.   

3. Seb Authentique

- Le moins cher -

Seb joue sur la corde sensible en proposant son modèle authentique, l’original depuis 1953 ! Depuis toutes ces années, il a largement fait ses preuves. Cet autocuiseur ne propose que l’essentiel : un seul programme pour cuire sainement à la vapeur et préserver les qualités nutritives des aliments. Il est devenu incontournable dans de nombreuses cuisines.   

On aime :

  • Sa capacité de 8 litres
  • Le panier vapeur inclus
  • Le matériau en acier inoxydable
  • L’adaptabilité à tout type de feu

On n'aime pas :

  • Le programme unique
  • Le poids de plus de 4 kg
  • La fermeture du couvercle à vis

Ce que disent les consommateurs


Les consommateurs qui ont choisi ce produit sont ceux qui étaient conquis par l’ancienne version et qui ne voulaient pas en changer. Les retours sont toujours aussi positifs : cette cocotte-minute est solide et efficace.

L'avis de la rédaction


Certes, ce modèle est plutôt basique, mais c’est dans les vieux pots qu’on fait les meilleures soupes. Pour son petit prix, il fait très bien son travail.  

Comment choisir son autocuiseur


Vous voulez gagner du temps lors de la préparation des repas, manger sainement et faire des économies d’énergie ? Pas de doute, il vous faut un autocuiseur. Mais attention à ne pas choisir n’importe lequel. Pour acheter un autocuiseur de qualité, qui durera dans le temps et qui sera adapté vos besoins, suivez nos conseils.

Prenez en compte la capacité

Les autocuiseurs se déclinent en toutes les tailles, ou presque. Un petit autocuiseur de 4 litres (contenance) est idéal pour la préparation d’un repas pour 2 à 4 personnes maximum. Celui de 6 litres convient pour les familles de 4 à 6 personnes. Un appareil avec une capacité de 8 litres est parfait pour les tablées de 5 à 8 personnes. Enfin, un autocuiseur de 10 litres permet de cuisiner pour 7 à 10 personnes.

Choisissez le bon matériau

Les autocuiseurs se déclinent en deux matériaux. Ceux en aluminium sont plus légers et moins chers, mais certains modèles sont adaptés au gaz uniquement. Si vous cherchez un autocuiseur induction, jetez votre dévolu sur un modèle en acier inoxydable. Ils sont adaptés à tout type de feu et sont aussi plus résistants, plus robustes. La qualité a un prix, les autocuiseurs inox sont plus chers que ceux en aluminium.

Pensez à vérifier le poids

Vous allez devoir manipuler votre appareil, ne serait-ce que pour le sortir du placard. Son poids a donc une importance. Sachez que les modèles les plus légers avoisinent déjà les 3 kg à vide. Ajoutez à cela le poids des aliments et vous pouvez résilier votre abonnement à la salle de muscu. Vérifiez donc ce paramètre, qui n’est pas toujours compatible avec les performances que vous attendez de votre autocuiseur. 

Contrôlez la soupape de sécurité

Cet élément joue un rôle décisif dans le fonctionnement de votre autocuiseur vapeur. Lorsque la cocotte monte en pression, il doit laisser échapper la vapeur et vous permettre ainsi de retirer le couvercle en toute sécurité. La soupape classique tourne sur elle-même pour laisser échapper la vapeur. D’autres modèles projettent la vapeur à l’horizontale en direction des parois du couvercle.

Vérifiez le système d’ouverture / fermeture

Le système d’ouverture doit être solide et fiable afin que votre autocuiseur soit parfaitement hermétique et que la cuisson des aliments se fasse bien à l’étouffée. Il existe quatre systèmes de fermeture.

La fermeture à étrier

On la retrouve sur la plupart des modèles d’autocuiseur. Le couvercle est doté d’un étrier et d’un bouton de serrage que vous devez tourner jusqu’à ce que le couvercle s’emboite parfaitement sur les bords de l’autocuiseur.

Le bouton poussoir

Ce système de fermeture est plus pratique. Le couvercle s’agrippe naturellement sur la cocotte et vous n’avez plus qu’à appuyer sur le bouton poussoir pour le verrouiller.

Le couvercle rentrant

Cette fermeture est encore plus performante. Il suffit de glisser le couvercle en position fermeture.

La baïonnette

Vous trouverez ce système sur les modèles dernier cri. Pour fermer votre autocuiseur, vous devez simplement faire coïncider les flèches dessinées couvercle avec celles présentes sur les poignées et à presser légèrement. Un jeu d’enfant.

Prenez connaissance des autocuiseurs spécialisés

La cocotte-minute traditionnelle se décline aussi en différents modèles spécialisés.

L’autocuiseur électrique

Pratique, puissant, intelligent, l’autocuiseur électrique a trouvé sa place dans de nombreux foyers ces dernières années. Cet appareil est léger et facilement maniable. Il dispose également de différentes programmations automatiques qui vous facilitent la cuisine au quotidien.

Autocuiseur multifonction

L’autocuiseur multifonction, aussi appelé multicuiseur, sait tout faire tout seul. Il remplace votre cocotte-minute, vos casseroles, vos poêles, votre friteuse, votre four, etc. Avec lui, vous pouvez réaliser des recettes salées et sucrées et maîtriser tout type de cuisson.

Autocuiseur riz

Spécialisé dans la cuisson du riz, cet appareil est simple d’utilisation. Vous n’avez qu’à y insérer le riz et l’eau et il se charge du reste. Certains modèles s’arrêtent automatiquement lorsque le riz est cuit à point et ils ont parfois une fonction qui le garde au chaud. 

Les meilleures marques

  • Seb est la marque qui a inventé la cocotte-minute en 1953 et qui a connu un succès fulgurant. Elle jouit d’une excellente réputation qu’elle n’a pas volée. Elle propose aujourd’hui des autocuiseurs de plus en plus pratiques et ergonomiques.
  • Tefal est une marque du groupe Seb. Ses appareils sont réputés pour être antiadhésifs et de qualité.  
  • Moulinex a développé une gamme variée d’autocuiseurs. Si vous cherchez un autocuiseur multifonction ou intelligent, vous pouvez vous tourner vers cette marque.  
  • Sitram est une marque française fondée dans les années 60. Elle propose surtout des autocuiseurs à petits prix, à partir de 50 €.  
  • Lagostina est une marque italienne spécialisée dans les articles culinaires. Elle propose des autocuiseurs de toutes tailles et adaptés à tout type de feu.

Conclusion

Si votre budget est limité, mais que vous voulez une valeur sûre, jetez votre dévolu sur le modèle authentique de la marque Seb. Il ne propose que l’essentiel et c’est bien suffisant.

Si vous souhaitez cuisiner avec le meilleur autocuiseur du marché, nous ne pouvons que vous conseiller d’investir dans l’autocuiseur Seb Clipso +. La qualité est au rendez-vous et le prix reste raisonnable.

Pour un produit au meilleur rapport qualité-prix, nous vous conseillons le modèle Clipso minute 2 en 1 de Seb. Vous serez séduit par sa polyvalence.