Comparatif cuiseur vapeur

Meilleur cuiseur vapeur : Lequel choisir ? Notre comparatif


Le principe de la cuisson vapeur est simple : on remplit le bas de l’appareil d’eau, qui en chauffant, va émettre de la vapeur. Cette dernière va passer à travers des paniers, et cuire les aliments tout en conservant les vitamines.

Le cuiseur vapeur est souvent adopté lorsque l’on souhaite passer à une cuisson saine, sans matières grasses, dans le but de maigrir, ou de préserver sa santé.

Voici donc les atouts de ce type de cuisson, ainsi qu’un comparatif pour vous aider à faire votre choix parmi les cuiseurs vapeurs présents sur le marché.

Les avantages de la cuisson vapeur

Cuisiner à l’aide d’un cuit-vapeur apporte de nombreux bénéfices :

  • C’est un mode de cuisson très sain qui sauvegarde les nutriments.
  • Le cuiseur vapeur est un bon support en cas de régime amaigrissant, car il limite l’apport de graisses.
  • Il est souvent possible de cuire à la vapeur sur plusieurs niveaux, afin d’obtenir un repas équilibré et varié en une seule fois. En effet, il n’y a pas que les légumes vapeur dans la cuisine santé, d’autres recettes plus ludiques existent !
  • L’utilisation de ce type d’appareil est très simple.
  • Certaines options supplémentaires sont parfois présentes, telles que la possibilité de s’en servir comme d’un autocuiseur, ou de confectionner des yaourts, par exemple.
  • La présence d’un minuteur, ou d’un arrêt automatique, facilite la cuisine.
  • Les saveurs des aliments sont préservées.

Comparatif des meilleurs cuiseurs vapeur : 
Notre Top 3

Après plusieurs heures de recherches, l’examen approfondi d’une trentaine de modèles et nos tests, nous en avons gardé seulement 3.

1. Cuiseur vapeur Seb Inox

- Le meilleur rapport qualité prix -

Une cuisson saine, oui… Mais avec un design sympa et compact grâce au cuiseur vapeur Seb !

On aime :

  • Les bols du cuiseur vapeur sont en inox, un matériau pratique, solide, et durable.
  • Le design est sympa, et permet de le laisser en vue dans sa cuisine.
  • Le rangement compact est très pratique.
  • Les 2 bols permettent de cuire légumes et poissons en simultanée.
  • La puissance de 900 Watts suffit à cuire les aliments.
  • Le timer de 60 mn permet de programmer l’arrêt de la cuisson, et ainsi d’éviter la surveillance.
  • Le couvercle en verre offre la possibilité de voir l’avancée de la cuisson.
  • L’eau peut être ajoutée lors du processus.
  • La simplicité d’utilisation et de nettoyage en fait un appareil facile d’entretien.
  • Le cuiseur vapeur est silencieux.
  • Le tableau récapitulatif du temps de cuisson par aliment est très pratique pour obtenir une cuisson parfaite.
  • Le câble est assez long pour être branché où on le souhaite sans besoin de rallonge.

On n'aime pas :

  • Le panier pour cuire le riz ou les céréales est en plastique, et de toute petite taille.
  • L’ouverture pour verser l’eau est un peu étroite et l’eau coule à côté.
  • La capacité de 6 l est juste pour concevoir un repas complet pour une famille de 4 personnes.

Ce que disent les consommateurs


Fonctionnel, esthétique, et facile d’utilisation, le cuit-vapeur Seb permet une multitude de recettes équilibrées. Il est aussi apprécié pour son côté compact qui facilite son rangement.  

L'avis de la rédaction


Avec son design moderne, ce cuiseur vapeur est parfait pour un usage quotidien. Son excellent rapport qualité/prix en fait un atout supplémentaire.

2. Cuiseur vapeur Seb Vitacuisine

- Le meilleur - cuiseur vapeur sans BPA -

Le cuit-vapeur Vitacuisine permet de cuisiner sainement un repas complet, grâce à sa capacité de 10.3 l. De plus, la possibilité de préparer à l’avance, et de maintenir au chaud permet de mieux s’organiser.

On aime :

  • La capacité du cuiseur vapeur Seb est de 10,3 l répartis sur 3 niveaux, ce qui en fait un appareil prévu pour cuisiner des  quantités généreuses.
  • La puissance de 1800 Watts permet une cuisson rapide et efficace des aliments.
  • Le départ différé de 4 h permet de préparer son repas à l’avance, et le maintien au chaud de le préserver jusqu’au moment de passer à table.
  • Le livre de 100 recettes vous donnera de nouvelles idées de menus.
  • Les 4 verrines en verre, dans leur support, offrent la possibilité de faire du riz, des omelettes...
  • La cuisson ultra-rapide préserve d’avantage les vitamines, et les saveurs ne se mélangent pas entre les niveaux.
  • Le rangement est ultra-compact.
  • L’appareil n’émet pas de bruit.
  • La simplicité d’utilisation, et le nettoyage facile en font un appareil à usage quotidien.
  • L’absence de bisphénol A assure une cuisson saine.

On n'aime pas :

  • Les paniers en plastique restent moins solides et durables que des paniers en inox, ou en verre.
  • Ils doivent être manipulés avec précaution pour ne pas renverser l’eau résiduelle lors de la manipulation.

Ce que disent les consommateurs


La possibilité de préparer l’intégralité du repas dans le même appareil est vraiment apprécié, ainsi que le fait de ne pas avoir besoin de surveiller la cuisson.

L'avis de la rédaction


Multifonction, le Vitacuisine ne se contente pas de cuire à la vapeur en préservant les vitamines, il offre un menu complet et équilibré dans le même appareil.

3. Cuiseur vapeur Russell Hobbs

- Le moins cher -

Le cuit vapeur Russell Hobbs permet une cuisine variée, en toute simplicité. D’une grande capacité, il peut cuire sur 3 niveaux.  

On aime :

  • La grande capacité de 9 l peut convenir à une famille de 6 personnes.
  • La puissance de 800 Watts est suffisante, et la mise en chauffe rapide.
  • La présence de 3 paniers vapeur empilables offre une cuisson simultanée, et un rangement pratique.
  • Le minuteur de 60 mn avec arrêt automatique permet d’éviter de surveiller la cuisson.
  • La possibilité de faire cuire le riz dans un panier supplémentaire, ainsi que les emplacements pour les œufs rajoutent des fonctionnalités.
  • Un indicateur précise le niveau d’eau, et le réservoir est simple à remplir.
  • Le cuiseur vapeur est silencieux, facile à nettoyer, et à utiliser.

On n'aime pas :

  • Le plastique ne semble pas assez épais et résistant, et les aliments comme les carottes décolorent à l’intérieur.
  • Le liquide contenu dans les aliments des compartiments du haut coulent sur ceux du bas.
  • L’appareil est très chaud à l’extérieur.

Ce que disent les consommateurs


Les utilisateurs apprécient de pouvoir cuisiner sur 3 niveaux très simplement, et rapidement.

L'avis de la rédaction


Malgré sa grande capacité, et sa cuisson rapide, ce cuiseur vapeur Russell Hobbs peut susciter certains doutes quant à la qualité, et la durabilité du produit.

Différents types de cuit-vapeur

Il existe 3 types de cuiseurs vapeurs :

  • Le cuit vapeur classique (ou couscoussier) à poser sur le gaz ou l’induction : l’eau est versée dans le récipient du bas, lui-même chauffé par la plaque de cuisson, et les aliments posés dans le panier au-dessus. L’inconvénient de cette méthode est qu’il faut surveiller la cuisson.
  • Le cuiseur vapeur électrique : ceux présentés dans ce test font partis de cette catégorie. Ils sont très efficaces, et simples d’utilisation.
  • Le cuiseur vapeur pour micro-onde : comme pour celui à poser sur le gaz, il faut mettre l’eau dans la partie du bas, et les ingrédients dans le panier, avant de déposer le tout au micro-onde. Les saveurs ne sont malheureusement pas aussi goûteuses que pour les autres formes d’appareils. En revanche, la cuisson est très rapide.

Il existe aussi d’autres modèles spécifiques comme les mini-cuiseurs vapeur pour confectionner les repas pour bébés, par exemple. Ils cuisent les aliments, mais servent aussi de mixeur, pour un petit pot tout prêt, sainement et rapidement.  

Comment choisir son cuiseur vapeur


Pour faire le meilleur choix en fonction de vos besoins, prenez en compte ces quelques critères avant d’opter pour votre cuiseur vapeur :

La capacité

C’est en principe le premier critère pour tous les appareils ménagers. La contenance doit refléter la taille de votre foyer, pour une cuisine quotidienne. Demandez-vous également si votre cuit-vapeur sera utilisé lorsque vous recevez.  

Un appareil de 6 litres est considéré comme un petit cuiseur vapeur, mais il peut convenir à une famille de 3 ou 4 personnes. Un de 8 ou 9 litres pourra nourrir jusqu’à 8 personnes.

Le nombre de paniers de cuisson

Plus vous aurez de paniers pour cuire les aliments, plus vous pourrez faire cuire d’aliments de nature différente en même temps. Avec 3 niveaux, vous pourrez faire cuire le féculent, le légume, et la viande ou le poisson simultanément.  

Les fonctionnalités

Certains cuiseurs vapeurs offrent d’autres options, que leur fonction première. Ils peuvent, par exemple, cuire les œufs, ou faire des yaourts. D’autres possèdent même un diffuseur d’arômes pour agrémenter vos plats avec des effluves d’épices ou d’herbes.

Les matériaux

Prenez garde à la qualité des paniers. Certains en plastique sont peu solides. Pour cette matière, pensez également à vérifier l’absence de Bisphénol A.

Et pour une plus grande durabilité, l’inox et le verre seront plus appropriés.

Les caractéristiques

Certains points ont leur importance :

  • Pouvoir ajouter de l’eau en cours de cuisson.
  • La présence d’une minuterie, d’un arrêt automatique, d’un départ différé, ou d’un maintien au chaud.
  • Les paniers compatibles avec le lave-vaisselle pour un lavage facile.
  • Le réglage de la température pour une cuisson à la vapeur douce, par exemple. Une cuisson basse température se fait à 100° maximum.

La puissance

Plus le moteur de votre cuit-vapeur sera puissant, plus vous pourrez cuire d’aliments en même temps, et de façon accélérée.

Préférez un appareil dépassant les 800 Watts pour une cuisson rapide.

Les meilleures marques

  • Seb : la marque propose plusieurs cuiseurs vapeurs électriques de qualité, pouvant convenir au plus grand nombre (paniers inox ou plastiques, 6 ou 9 litres…).
  • Magimix : comme toujours, Magimix offre un appareil haut-de-gamme et durable grâce à des paniers en inox, et un socle solide.
  • Moulinex : le Steam’up de Moulinex a la particularité de s’adapter aux plats que vous possédez déjà.
  • Russell Hobbs : cette marque commercialise de nombreux produits électroménagers, dont des appareils de cuisine tels que le cuiseur vapeur.
  • Philips : l’enseigne propose un appareil à 3 étages ayant la possibilité de diffuser des arômes d’herbes ou épices dans les compartiments.  
  • Tefal : le cuiseur vapeur de la marque offre un bon rapport qualité/prix, pour un appareil facile à utiliser.
  • Tupperware : simple et rapide à employer, le cuit-vapeur de Tupperware passe au micro-onde.

Conclusion : quel cuiseur vapeur choisir ?

Voici quelques conseils pour dénicher le meilleur cuiseur vapeur pour votre foyer, parmi notre sélection.

Les familles de plus de 4 personnes se tourneront plutôt vers le Seb Vitacuisine ou le Russell Hobbs qui offrent une grande capacité, et donc la possibilité de préparer un repas complet dans un seul appareil.

En revanche, le Seb VC145100 est le seul à offrir des paniers en inox, qui semblent bien plus durables dans le temps que les paniers plastiques. Il sera donc parfait pour préparer les repas quotidiens d’une petite famille, ou d’un couple.

Le Russell Hobbs, quant à lui, est un cuiseur vapeur pas cher, qui permet de préparer des repas complets, et même des œufs. Sa robustesse peut susciter certains doutes, c’est pourquoi une utilisation occasionnelle sera plus appropriée.

Enfin, le Vitacuisine de Seb est un appareil puissant qui vous permettra une cuisson quotidienne ultra-rapide de vos plats familiaux. De plus, les fonctions « départ différé », ou « maintien au chaud » faciliteront grandement la gestion des repas.