Comparatif friteuse

Meilleure friteuse : Laquelle choisir ? Notre comparatif


Les frites croustillantes font partie des plats les plus régressifs, des meilleurs jours de cantine, ou des sorties au restaurant en famille, quand on les mangeait avec les doigts. Et souvent, on imagine que c’est un plat difficile à faire à la maison. Il est vrai que les frites sans friteuse, ce n’est pas pareil… Au four elles sont trop sèches, à la poêle trop cuites…  Mais pas si on a une friteuse électrique !

Alors pour faire vous-même vos frites dorées, beignets et autres frites de patate douce, il vous faut la bonne friteuse. Nous sommes là pour vous aider à la trouver.

Comparatif des meilleures friteuses : 
Notre Top 3

Après plusieurs heures de recherches, l’examen approfondi d’une vingtaine de modèles et nos tests, nous en avons gardé 3.

Bon rapport qualité/prix

La meilleure

La moins chère

Simply one

Actifry

Habor

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Mise à jour le : 27/05/2020 22:44
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1. Seb Simply One

- Choix N°1 : Petite friteuse traditionnelle -

La friteuse Seb est une friteuse pratique, grâce à son hublot et ses températures modulables, et discrète, grâce à son design sobre. Et c’est surtout une friteuse pas cher !

On aime :

  • Le hublot central, qui permet de surveiller la cuisson sans ouvrir le couvercle.
  • Le panier et le couvercle vont au lave-vaisselle. Pratique !
  • Une cuve avec une grande capacité : 1,2 kg de frites et 2,1 L d’huile.
  • Un voyant lumineux indiquant la température du thermostat, ce qui permet de faire des frites mais aussi d’autres préparations : nuggets, tempura, beignets, nems…

On n'aime pas :

  • La cuve n’est pas amovible et n’est pas dotée d’un bec verseur pour l’huile, ce qui rend le lavage de la friteuse peu pratique.
  • La friteuse est fabriquée en Chine, dommage pour une marque française !

Ce que disent les consommateurs


Les consommateurs sont satisfaits de cette friteuse, mais la trouvent presque à l’unanimité très difficile à laver. La cuve ne s’enlève pas, et il n’y a pas de bec verseur pour l’huile, cec qui fait qu’elle a tendance à couler sur les rebords, tandis que le couvercle se rabat lorsqu’on incline l’appareil…

Mis à part ça, c’est un appareil de qualité qui remplit très bien ses fonctions.

L'avis de la rédaction


Cette friteuse est tout à fait efficace… Pour ce qui est de faire des frites. Il est très pratique de pouvoir régler le thermostat sur des températures variables, allant de 150° à 190°. On regrette cependant la difficulté au nettoyage, ce qui peut rapidement devenir un frein à l’utilisation de l’appareil. Une cuve amovible est tout ce qui manque pour faire de cet appareil un excellent modèle !

2. Friteuse sans huile Seb Actifry

- La meilleure friteuse sans huile -

Cette friteuse sans huile, ou presque puisqu’elle ne nécessite qu’une cuillère à soupe d’huile pour obtenir des frites croustillantes maison.

On aime :

  • La friteuse est dotée d’une pale de brassage automatique : pas besoin de remuer !
  • Cette friteuse est dotée d’un hublot pour pouvoir surveiller la cuisson.
  • La cuve, la pale, le panier et le couvercle sont tous compatibles avec le lave-vaisselle.
  • La cuve est amovible ! Elle se nettoie très facilement.

On n'aime pas :

  • La friteuse est bruyante.
  • Il semble y avoir un souci de chauffe du couvercle, qui devient brûlant très rapidement. Attention, donc, si on l’utilise à proximité d’enfants…
  • Le temps de cuisson des frites est beaucoup plus long sans huile : compter 30 à 45 minutes, contre 10-12 minutes dans une friteuse traditionnelle.

Ce que disent les consommateurs


Les consommateurs plébiscitent cette friteuse sans huile ! Elle permet une cuisson plus light des frites, mais toujours aussi croustillante. Elle permet également de cuire tout type d’aliments, et pas seulement des frites ! Un appareil polyvalent, donc, aussi performant que pratique et facile à utiliser.

L'avis de la rédaction


Nous sommes conquis ! Pour un prix tout à fait raisonnable, Seb nous propose ici une friteuse sans huile ergonomique, conçue dans des matériaux responsables (verre et métal). On apprécie de pouvoir séparer les différents éléments, et de pouvoir les passer au lave-vaisselle. On apprécie également le remuage automatique permis par les pales : un gain de temps considérable !

3. Friteuse sans Huile Habor

- Friteuse sans huile pas cher -

Cette friteuse sans huile Habor fonctionne grâce à un système de circulation rapide de l’air chaud, qui cuit vos aliments sans huile ou presque.

On aime :

  • L’écran tactile, qui permet de choisir de façon intuitive parmi 7 modes d’alimentation.
  • Une cuve à large capacité : 3,5 L, qui permet de nourrir jusqu’à 5 personnes !
  • Un livre de recette est fourni avec l’appareil.
  • Presque pas d’odeurs à la cuisson .

On n'aime pas :

  • Pas de fonction arrêt automatique sur cette friteuse.
  • Il faut retourner les frites à mi-cuisson, la friteuse ne le fait pas elle-même.

Ce que disent les consommateurs


Les consommateurs sont dans l’ensemble assez satisfaits de cette friteuse sans odeur, facile à utiliser et surtout multifonction. L’appareil est ergonomique, puissant et cuit rapidement. En revanche, beaucoup de commentaires des utilisateurs parlent plus de la cuisson de poulet rôti que des frites !

L'avis de la rédaction


Grâce à différents modes de cuisson, il est possible de cuisiner aussi bien des frites que des gâteaux, des poissons, des légumes… Le tout sainement, puisque l’appareil ne requiert qu’une cuillère à soupe d’huile. Les fritures sont donc en moyenne 80% moins grasses que les fritures traditionnelles.

C’est un appareil assez basique. Si elle fonctionne bien, la cuisson des frites varie en fonction de la fraîcheur de la pomme de terre et on n’obtient pas du tout le même résultat avec des frites congelées. Cependant, à condition de ne pas mettre trop de pommes de terre dans la cuve, et de les remuer régulièrement, on obtient de très bonnes frites, bonnes pour la santé !

Comment choisir une friteuse sans huile


Les fonctions

Aujourd’hui, la plupart des friteuses sont dotées de beaucoup plus de fonctions. Il est possible de cuire des poulets, des desserts, des côtes de porc, etc.

C’est surtout vrai avec les friteuses sans huiles, qui sont livrées avec des livres de recettes pour tout ce qu’on peut cuisiner avec !

Les friteuses classiques servent surtout à cuisiner tout type de friture… mais de la friture quand même, comme des nuggets, nems, beignets, tempuras.

Friteuse à gaz, induction ou électrique ?

La friteuse à gaz est une friteuse très traditionnelle, équipée d’une cuve et d’un panier que l’on pose simplement sur une gazinière. Ces friteuses ont une grande capacité, ce qui permet souvent de cuire en quantité, et c’est ce qui est utilisé par les professionnels ou les semi-pros.

La friteuse à induction fonctionne exactement comme une friteuse à gaz, mais sur des plaques à induction uniquement.

Une friteuse électrique se branche et peut-être avec ou sans huile. La capacité est souvent réduite mais si la friteuse est puissante, elle chauffe aussi beaucoup plus vite.

La taille

La taille dépend de votre utilisation. Avez-vous besoin d’une friteuse à grande capacité, et si oui, d’une friteuse à double bac ou à bac unique ? Tout dépend du nombre de personne pour qui vous cuisinez !

Vous avez parfois des envies régressives de fritures, seul.e ou à deux ? Choisissez une petite friteuse, ou une mini-friteuse ! On en trouve parfois à des prix très attractifs. Certaines sont mêmes équipées d’un service à fondue !

La puissance

La puissance de votre friteuse est une caractéristique importante dans le choix de l’appareil. En effet, plus la friteuse est puissante, plus le préchauffage sera rapide et la température de cuisson des aliments optimale. Nous recommandons des friteuses allant au minimum jusqu’à 190°, voire plus, si vous voulez des frites réellement croustillantes et dorées !

Pour vous donner une idée, les friteuses professionnelles atteignent les 3000W quand les friteuses que l’on trouve dans le commerce tournent souvent autour de 1000W. La plus puissante restera la meilleure friteuse.

La sécurité

Certaines friteuses sont plus sécurisées que d’autres, et c’est particulièrement important si vous l’utilisez à proximité d’enfants. Choisissez une friteuse dont les parois et les poignées restent froids, à couvercle verrouillé, pour éviter les brûlures. C’est particulièrement valable si vous choisissez une friteuse traditionnelle, qui fonctionne à l’huile brûlante.

Choisissez également une friteuse ergonomique et facile à nettoyer.

Le budget

Le budget d’une friteuse varie beaucoup, puisqu’il va de 24€ pour une mini friteuse à plus de 200€ pour une friteuse semi-professionnelle ou professionnelle ! Etudiez donc bien vos besoins, pour choisir un appareil qui correspond à l’usage que vous allez en faire, avec un budget raisonnable.

Les meilleures marques

  • Seb est une célèbre marque française de petit électroménager, qui possède de nombreuses marques telles que Moulinex, Rowenta, Calor… C’est aussi le numéro 1 mondial du petit électroménager.
  • Moulinex est une société française, créée en 1937 et spécialisée dans le petit électroménager. Elle est connue pour ses robots ménagers, notamment.
  • Tefal est une marque française appartenant au groupe Seb, spécialisée dans le petit électroménager de cuisine et en particulier de cuisson. La marque est célèbre pour sa technologie anti-adhésive et ses ustensiles de cuisine en téflon.
  • Philips est une marque de technologie néerlandaise, crée en 1891. Elle est connue pour ses équipements audio et vidéo, ainsi que pour certains de ses équipements de cuisine, mais elle fournit aussi du matériel médical et de l’éclairage. 
  • Magimix est une marque française créée dans les années 1970 avec le lancement d’un robot toutes préparations. La plupart des produits vendus par la marque sont toujours fabriqués en France, en Bourgogne.

Friteuse sans huile : notre avis

La friteuse sans huile est également appelée friteuse à air chaud, en ce qu’elle utilise un système de circulation de l’air qui permet de cuire et de faire croustiller vos frites sans avoir besoin d’un bain d’huile. Il existe à la fois des avantages et des inconvénients à cette technologie.

Avantages

  • Des frites beaucoup plus diététiques : les frites cuites à la friteuse sans huile contiennent en moyenne 3% de matières grasses, contre 15% et plus pour les frites à la friteuse classique.
  • Ces appareils permettent souvent de préparer de nombreux autres recettes : poulet rôti, risotto, viandes ou légumes…
  • Une cuisine sans odeurs : la faible quantité d’huile limite les odeurs gênantes, et la plupart des friteuses sans huile sont à couvercle fermé et possèdent un filtre. Vous pouvez donc faire des frites en appartement sans craindre des odeurs persistantes !
  • Plus de sécurité : pas d’huile bouillante dans l’appareil, ce qui limite les risques de se brûler. De plus, les poignées et la paroi restent froids.
  • On peut utiliser beaucoup plus d’huiles avec une friteuse sans huile qu’avec une traditionnelle.

Inconvénients

  • La friteuse à air chaud nécessite souvent des temps de cuisson beaucoup plus longs, pouvant atteindre 60 minutes alors qu’une friteuse classique met environ 10 à 15 minutes pour cuire les frites.
  • Les frites n’ont tout de même pas vraiment le même goût que celle qui sortent de la friteuse traditionnelle.

Comment nettoyer une friteuse

Tout dépend du type de friteuse que vous possédez, et notamment si la cuve est amovible, la matière de celle-ci… Par exemple, une friteuse en inox ne se nettoie pas comme une friteuse en verre. Quoi qu’il arrive, il y a certaines règles de base à respecter.

Il est extrêmement important de changer l’huile de la friteuse toutes les 10 utilisations, autrement vous allez cuisiner avec de l’huile rance. Cela se voit lorsqu’elle est très colorée (tirant sur le orange, voire marron), qu’elle mousse lorsqu’elle chauffe et qu’elle dégage de la fumée.

Vous devez changer régulièrement le filtre de la friteuse.

Cuisinez en priorité des frites faites maison, de pommes de terre que vous aurez coupées et épluchées vous-même. En effet, plus la pomme de terre est froide et plus elle a tendance à absorber l’huile, et à être grasse. Evitez donc les frites surgelées.

Pour nettoyer la friteuse, c’est généralement assez simple : videz l’huile de la cuve (surtout pas dans l’évier ! l’huile doit être recyclée), remplissez la cuve d’eau chaude, avec un jet de liquide vaisselle. Fermez ensuite le couvercle et attendez quelques minutes que le produit agisse. Vous pouvez ensuite le vider, en prenant garde de ne pas vous brûler. Si besoin est, vous pouvez passez un coup d’éponge supplémentaire.

Il existe d’autres trucs et astuces de grand-mère pour nettoyer une friteuse :

frotter avec un peu de savon noir et de bicarbonate de soude,

frotter avec un mélange de vinaigre et deux cuillères de gros sel, chauffés ensemble

nettoyer à la pierre d’argile, qu’on aura d’abord faite mousser sur une éponge…

Conclusion : quelle friteuse choisir ?

Vous cherchez une friteuse traditionnelle, compacte, avec un budget raisonnable ? Optez pour la friteuse Seb FF160800. Intuitive, elle vous permet de choisir différents niveaux de cuisson différents, de choisir le thermostat et de contrôler la cuisson à travers le hublot.

C’est une friteuse sans huile qui vous intéresse ? La friteuse Seb Actifry FZ710800, équipée d’une pale de brassage automatique, d’un minuteur et d’un hublot, permet de préparer des frites légères ainsi que tous types de préparations comme des risottos, des viandes, des légumes…

Enfin, la friteuse sans huile Habor est un appareil de qualité, permettant également de préparer des fritures diététiques, le tout avec 7 préréglages adaptés à vos envies !