Que faire avec la ricotta ? 12 Idées Gourmandes, sucrées ou salées
La ricotta est un fromage frais Italien, fabriqué à partir du petit lait. Ricotta, en italien, veut dire re-cuite. On peut trouver de la ricotta de vache, la plus courante, de brebis, plus rare, et de bufflonne, un délice quasi introuvable… Un fromage à utiliser sans modération dans la cuisine. On vous propose une sélection de recettes très gourmandes pour vous inspirer.
Marbré au chocolat à la ricotta sans beurre
Via Objectif : zéro miettes
La ricotta peut remplacer le beurre dans un cake fondant au bon goût de chocolat...
Crédit © Objectif : zéro miettes
La recette du Marbré au chocolat à la ricotta sans beurre par Objectif : zéro miettes est ICI
Fondant au chocolat léger sans beurre ni farine
Via Talons Hauts & Cacao
Ou dans ce fondant très gourmand, la ricotta est encore utilisée à la place le beurre…
Crédit © Talons Hauts & Cacao
La recette du Fondant au chocolat léger sans beurre ni farine par Talons Hauts & Cacao est ICI
Pâtes aux légumes et autres petites choses…
Via Dorian - Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça...
Une sauce à la ricotta et parmesan pour ce “simple” plat de pâtes aux légumes
Crédit © Dorian
La recette des Pâtes aux légumes et autres petites choses… par Dorian est ICI
Gâteau à la ricotta & poires
Via Chic, chic, chocolat
Un gâteau tout léger et très simple à réaliser, originaire d'Italie du Sud, inventé par le chef pâtissier Sal De Riso.
Crédit © Chic, chic, chocolat
La recette du Gâteau à la ricotta & poires par Chic, chic, chocolat est ICI
Délicatesses (pommes de terre) farcies à la ricotta & œufs de truite
Via La Raffinerie Culinaire
Une version lactée, raffinée et délicate de la pomme de terre farcie.
Crédit © La Raffinerie Culinaire
La recette des Délicatesses farcies à la ricotta & œufs de truite par La Raffinerie Culinaire est ICI
Gâteau très pomme à la ricotta
Via Alter Gusto
La ricotta apporte un petit goût lacté à ce gâteau riche en pommes et parfumé de zestes de citron.
Crédit © Alter Gusto
La recette du Gâteau très pomme à la ricotta par Alter Gusto est ICI
Gâteau à la semoule, ricotta & agrumes
Via Cuisine et Cigares
Cette spécialité italienne est une sorte de flan à la ricotta et semoule, à la texture unique et les divins parfums des agrumes.
Crédit © Cuisine et Cigares
La recette du Gâteau à la Semoule, Ricotta et Agrumes par Cuisine et Cigares est ICI
Cannellonis aux épinards & ricotta
Via Recettes by Hanane
Un plat réconfortant, aux accents Italiens, qui fera aimé les épinards à tous !
Crédit © Recettes by Hanane
La recette des Cannellonis aux épinards & ricotta par Recettes by Hanane est ICI
Petits beignets express à la ricotta et à la vanille
Via On dine chez Nanou
Des beignets très moelleux à la ricotta, parfumés à la vanille et accompagnés de confiture de fraises, réalisés par Nanou pour Yummy Magazine N°17, page 41.
Crédit © On dine chez Nanou
La recette des Petits beignets express à la ricotta et à la vanille par On dine chez Nanou est ICI
Pancakes à la ricotta
Via Chocolat à tous les étages
Pour changer un peu des pancakes traditionnels, la ricotta leur donne une texture moelleuse et légère.
Crédit © Chocolat à tous les étages
La recette des Pancakes à la ricotta par Chocolat à tous les étages est ICI
Petites galettes de thon à la ricotta
Via Maryse & Cocotte
Des croquettes croustillantes à l'extérieur, moelleuses et savoureuses à l'intérieur...
Crédit © Maryse & Cocotte
La recette des Petites galettes de thon à la ricotta par Maryse & Cocotte est ICI
Crèmes pralinées mousseuses à la ricotta & gingembre confit
Via Mamina
Pour un dessert tout en douceur et très gourmand, la ricotta s’associe au praliné.
Crédit © Mamina
La recette des Crèmes pralinées mousseuses à la ricotta & gingembre confit par Mamina est ICI
