Que faire avec du saumon ? 14 idées gourmandes

Autre ingrédient indispensable à la fête : le saumon ! Il se décline de mille façons pour réjouir les papilles de vos convives. On vous propose quelques belles recettes, repérées sur des blogs gourmands, et qui vont vous inspirer, sans aucun doute !

Roulés de saumon fumé à la pomme Granny & pamplemousse

Via chefNini
Une entrée rafraîchissante et crémeuse, dans l’esprit des makis, avec des notes acidulées, de pomme verte et de pamplemousse.

Crédit © chefNini
La recette des Roulés de saumon fumé à la pomme Granny & pamplemousse par chefNini est ICI

Petits rouleaux de pain perdu au saumon, citron & aneth

Via On dine chez Nanou
Crousti-moelleux, parfumé, le saumon, pour l'apéritif ou en entrée, prend une forme très originale qui ne manquera pas d’épater vos convives !

Crédit © On dine chez Nanou
La recette des Petits rouleaux de pain perdu au saumon, citron & aneth par On dine chez Nanou est ICI

Rôti de saumon, ricotta & aneth

Via Gourmandiseries
Pour changer un peu, le saumon se décline en rôti, farci de ricotta, citron confit et l’aneth et enrobé de jambon cru.

Crédit © Gourmandiseries
La recette du Rôti de saumon, ricotta & aneth par Gourmandiseries est ICI

Rillettes de saumon

Via Food for Love
Pour un apéro réussi, sur des toasts de pain de seigle ou des crostinis, les rillettes se mettent à la fête !

Crédit © Food for Love
La recette des Rillettes de saumon par Food for Love est ICI

Saumon fumé au thé

Via Piment oiseau
Une recette un peu magique, et pourtant tellement simple, qui transportera vos convives... loin et ailleurs ! C’est pas génial ?

Crédit © Piment oiseau
La recette du Saumon fumé au thé par Piment oiseau est ICI

Mousse aux deux saumons en gelée

Via Commoncook
Autre alternative : le saumon en mousse parfumée, et accompagnée du pep’s d’une gelée au Gewurztraminer

Crédit © Commoncook
La recette de la Mousse aux deux saumons en gelée par Commoncook est ICI

Charlotte au saumon fumé, avocat & mangue

Via Paprikas
En forme de charlotte de saumon fumé, farcie à l’avocat et accompagnée par une sauce à la mangue. Tout pour plaire ! Une recette créé pour Yummy Magazine N°16.

Crédit © Paprikas
La recette de la Charlotte au saumon fumé, avocat & mangue par Paprikas est ICI

Fraîcheur de saumon aux agrumes

Via Cuisine Addict
Le saumon en version cru, mariné, dans une recette fraîche, colorée et avec un petit parfum asiatique.

Crédit © Cuisine Addict
La recette de Fraîcheur de saumon aux agrumes par Cuisine Addict est ICI

Nage de saumon sauce champagne

Via C'est ma fournée !
Ou comment une délicieuse sauce parfumée peut rendre le saumon encore plus festif !

Crédit © C'est ma fournée !
La recette de la Nage de saumon sauce champagne par C'est ma fournée ! est ICI

Tartare de saumon à la citronnelle

Via Casseroles et claviers
Un tartare moins classique, aux saveurs thaïlandaises, subtiles et parfumées.

Crédit © Casseroles et claviers
La recette du Tartare de saumon à la citronnelle par Casseroles et claviers est ICI

Pavés de saumon au beurre d’anis

Via Un siphon fon fon
Une cuisson à l’unilatérale, juste parfaite !, pour cette recette qui associe les saveurs de l’anis vert et du fenouil.

Crédit © Un siphon fon fon
La recette des Pavés de saumon au beurre d’anis par Un siphon fon fon est ICI

Mille-feuilles de pommes de terre au saumon fumé et oignons caramélisés

Via La cuisine de Nathalie
Dans un mille-feuilles gourmand et parfumé, cuit pour surprendre, et pour réveiller les papilles.

Crédit © La cuisine de Nathalie
La recette du Mille-feuilles de pommes de terre au saumon fumé et oignons caramélisés par La cuisine de Nathalie est ICI

Cassolette de poissons au safran & petits légumes

Une cassolette pour une présentation originale, réalisée par Aime & mange spécialement pour le dernier Yummy Magazine. Page 34 de Yummy Magazine Spécial Fêtes
Voir la recette ICI



Pommes de terre farcies au saumon fumé

Via Saveurs et Gourmandises
La pomme de terre se farcie pour les fêtes ou après, avec les restes, pour un petit goût de revenez-y…

Crédit © Saveurs et Gourmandises
La recette des Pommes de terre farcies au saumon fumé par Saveurs et Gourmandises est ICI

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