Que faire avec du foie gras ? 14 idées gourmandes

Incontournable foie gras, il est de toutes les fêtes ! Et en particulier, celles de fin d’année qui approchent… Si vous manquez d’idées ou si vous avez envie de vous renouveler, voilà quelques recettes gourmandes et festives qui régaleront les convives.

Le foie gras fait le buzz

Page 22 à 27 & page 86 de Yummy Magazine Spécial Fêtes
On vous propose dans le dernier Yummy Magazine une rubrique Foie gras avec une interview Gers Foie Gras et 3 recettes : Foie gras poêlé aux cranberries par Mamina, Foie gras sur gaufre aux épices & chutney de kaki par Bouilles Gourmandes, Mousse de foie gras, compotée de pommes & figues par Chic, chic, chocolat.
Et aussi les recyclages gourmands de Sonia Ezgulian avec sa recette de mini-crumble au spéculoos & foie gras et celle du beurre de foie gras





Filet de bœuf Angus, sauce au foie gras & Sauternes

Via Claude-Olivier – 1001 Recettes
Les carnivores apprécieront ce plat raffiné qui associe un bon morceau de boeuf et du foie gras.

Crédit © Claude-Olivier – 1001 Recettes
La recette du Filet de bœuf Angus, sauce au foie gras & Sauternes par Claude-Olivier – 1001 Recettes est ICI

Sucettes de foie gras

Via Nadia – Paprikas
Simple et bluffant ! Tout ce qu’on aime… Des rondelles de foie gras et un chutney de betterave pour faire de jolies sucettes.

Crédit © Nadia – Paprikas
La recette des Sucettes de Foie Gras par Nadia – Paprikas est ICI

Risotto au champagne & escalope de foie gras poêlée

Via Food for Love
Un plat très festif ! Le risotto s’acoquine au champagne et s’accompagne d’une escalope de foie gras poêlée minute.

Crédit © Food for Love
La recette du Risotto au Champagne, Escalope de Foie Gras Poêlée par Food for Love est ICI

Flan japonais au foie gras

Via Dorian – Mais pourquoi …
Quand le foie gras côtoie les saveurs asiatiques, c’est osé ! Et forcément très original.

Crédit © Dorian – Mais pourquoi …
La recette des Flans japonais au foie gras par Dorian – Mais pourquoi … est ICI

Ravioles de foie gras en bouillon de morilles

Via Gourmandiseries
Une “soupe”... Oui, mais de fêtes ! pour une entrée raffinée et parfumée.

Crédit © Gourmandiseries
La recette des Ravioles de foie gras en bouillon de morilles par Gourmandiseries est ICI

Terrine de foie gras aux poires rôties & noix

Via Mamina
Le foie gras s’accorde magnifiquement bien avec les fruits… Et en particulier les poires. Cette recette indémodable a été élaborée par Mamina spécialement pour Yummy Magazine N°12.

Crédit © Mamina
La recette de la Terrine de foie gras aux poires rôties & noix par Mamina est ICI

Foie gras poêlé aux navets confits & fruits secs

Via Epicétout, la cuisine de dany
Et si on invitait le navet à la fête ? délicieusement confit au miel et accompagné de fruits secs

Crédit © Epicétout, la cuisine de dany
La recette du Foie gras poêlé aux navets confits & fruits secs par Epicétout, la cuisine de dany est ICI

Ballotine de magret de canard au foie gras & fruits secs

Via Cooking Mumu
Une entrée froide, gourmande et festive. Et, très pratique car elle se prépare à l’avance…

Crédit © Cooking Mumu
La recette de la Ballotine de magret de canard au foie gras & fruits secs par Cooking Mumu est ICI

Foie gras au micro-ondes

Via La popotte de Manue
Pour les retardataires, ou les têtes en l’air, ne paniquez pas… Le foie gras au micro-ondes, ça marche et c’est étonnant !

Crédit © La popotte de Manue
La recette du Foie gras au micro-onde par La popotte de Manue est ICI

2 commentaires:

  1. Merci de nous faciliter le travail de recherche!.....

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    1. Quand on trouve des idées qui nous plaisent... On les patage ! :)

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